第28章 黄鱼面
盛家此时空无一人,灯盏也没有点起，除了小道上隐约可见的月光，屋里黑沉沉的。
盛浔擦起发烛,把灯笼点燃，阿夏坐在一旁的椅子上托腮,声音含糊,“你不是说要我陪你去一个地方吗,怎么到你家来了。”
“不是你在路上哼哼,说肚子饿了，”盛浔挂好灯笼走过来,实在受不了她那哼哼唧唧，无意识撒娇的语气。
又道:“给你做碗黄鱼面,吃不吃？”
“吃，”阿夏立马从椅子上起身，屁颠屁颠跟在盛浔后头，又好奇道:“明桥的摊子还支着，去那吃也成呀。”
他打开食柜，伸长手从里面拿出一包云片糕,解开绳子塞到阿夏手里，边关柜门边说:“吃点垫垫肚子先,明桥是明桥，还是我给你做的好吃点。”
“那多麻烦你呀,”阿夏嘴上很客气，可话里透出来的语气却不是那么一回事。
盛浔轻笑,“麻烦我还成,最好——”
他话只说了半截,后头又道“算了,吃你的云片糕吧，要喝茶吗？”
“喝一点点。”
阿夏低头看云片糕边回他，捏起一小片来，又薄又白，不掉渣，有点点芝麻。
这是用熟猪油、糯米、糖、芝麻和糖桂花做的，有股淡淡的桂香和糯米香气。做得好的云片糕，就像她手里拿着的那样，不干，不过分甜，不黏嗓子眼，要薄，要细软，有嚼劲。
掰开一小块，就着一杯茶能磨好久，阿夏对云片糕的喜欢取决于是否好吃，甜味淡，软一点就成。
“盛浔，你要吃吗？”
她拿起这包点心问，盛浔摇摇头，“你自个儿吃吧，要是腻了，那边还有些糕点可以拿。”
他不爱吃甜口的东西，但他想的是可以买一点备着。
“那成。”
哪管现下将近深夜，阿夏晃着脚，很悠闲地饮着茶，吃一口云片糕，看盛浔在灶间忙碌。
“真的不用我帮忙？”
阿夏咽下嘴里的糕点，又问了一遍。她倒是想直接上手去帮忙，可揉面她不会，处理黄鱼也不会，唯一能做的就是烧灶，但盛浔手脚太过于麻利，塞柴点火，三两下就好了。
“你坐那就成，”盛浔回她，手底下动作不停，从水里捞出一条四五两重的大黄鱼，拍晕划开鱼腹拆骨。虽说拿小黄鱼味道会更好，可它刺太多，挑的时候过于麻烦。
他拆骨又快又细致，阿夏走过来挨在灶台边上看他拆，惊叹，“拆的好完整。”
“拆得多了，跟船的时候吃得最多的就是鱼，”盛浔边说边抖抖鱼身，“别的本事欠缺，拆鱼骨倒是练了出来。”
他说完提着鱼身在生粉里滚一圈，免得等会儿油炸时，鱼软趴趴的不成型。
又听阿夏好奇地问，“跟船是不是很累？”
“还成，只要不遇上风雨天都好。”
其实他没说实话，跟船是很累的，尤其一连开几个月的船，要是能停港，还能洗个澡，吃顿除海货外的饭。若碰上四处环山，一连小半个月都没地方停靠，只能日夜换人掌舵。风雨天只能凭感觉来，不触礁是万幸，至于旁的只能忍一忍。
不过也没有说出来给阿夏听，而是让她离得远一点，开始炸黄鱼。
锅里倒的油要稍多一些，灶边隐隐冒点烟，能感受到热气时，将黄鱼放下去，刚沾到热油滋滋作响。
盛浔拿根很长的木筷子时不时翻鱼身，炸到皮酥肉嫩即可，筛油放到白瓷盘里。边上有炉子，上头置一个砂锅，嘟嘟冒泡，里头是拿鱼骨熬的汤。
煮黄鱼面，别人喜欢用镇里的长面，可盛浔更偏好碱水面，不要干面，宁愿自己耗时间做湿面。加了碱水做出来的面没有酸气
，颜色微黄。
等鱼汤熬到浓白满屋鲜香后，捞出碎末残渣，抖开碱水面放到鱼汤里头，拿筷子搅散，再沸时即可出锅。
盛浔哪怕做碗面都要摆的好看，一口白瓷细碗，汤色淡黄，面卧在汤底，上头是半条完整的黄鱼，几点葱花。
他端来一个小木桌，边上立灯架，两碗黄鱼面摆上头显得色泽诱人，阿夏鼻尖里都是黄鱼的香，抽了双筷子先夹起几根面。
碱水面的好吃在于它很有韧劲，一点也不绵软，筋道顺滑，面沾满鱼汤那股味，吃的阿夏尝过一口后，吃了小半碗面才停下来喝口汤。
盛浔熬出来的汤头更偏向本味，料加得不多，黄鱼骨是什么味，他的汤就是什么味，鲜味自然。
鱼肉是阿夏最喜欢的，炸过的鱼皮很酥，鱼肉稍微用筷子一夹就落一大块，沾着汤落到嘴里最好不过，最要紧的是不用担心会吃到鱼刺。
夜里是静的，除了风声，屋里只有两个人闷头吃面的声响，两人缩在一方小桌子旁，偶尔喝汤时会头碰到头，不过也无人在意。
于春末的夜里，要天黑，屋里只亮盏灯火，吃一碗好面，只这样阿夏就觉得满足。
喝完最后一点汤，靠在小木凳上不想动弹，但她的嘴巴却没歇下，“这面比我阿爹烧得还要好。”
她说的是实话，她爹烧面讲究浓油酱赤，色要重，味要浓，清淡口有时也要加点酱色，有种大开大合的意思。
可盛浔的面跟他人一般，要淡，要鲜，适合阿夏的口味。
他正收拾碗筷，闻言笑道:“那下次再给你做。”
“我来洗吧，”阿夏看他拿着碗走到灶台边，还有点不好意思，大晚上不睡觉让人忙活了一个多时辰，现下还得人家来善后。
她再懒，脸皮也没有这般厚。
盛浔没答应，他说:“你坐着吧，我洗得很快。”
他确实洗得很快，两口碗而已，其余灶台用过的东西，早在做完后他就顺手洗了。灶台擦得锃亮，地上落了点东西，一点不含糊，拿起扫把整个地都给扫一遍。
与阿夏眼里没活相比，盛浔只怕是过于勤快。
全部做完后，还不忘将桌子给摆回原位，拿巾子擦干净手，他看了看外面的天色，说道:“阿夏，我送你回去。”
“啊，”阿夏确实有点困了，不过她还记挂着之前应下的事情，“你不是说要我陪你去个地方吗？”
“隔日吧，”盛浔看她时不时垂着头，就晓得必然想睡了，不忍心折腾她。
“那成，可不是我赖账啊。”
她站起身来，还要强调一番。只不过今晚走了太多路，腿脚发软，且她穿的鞋子好看，底却薄，走了那么多路，磨得她脚生疼。
没走几步疼得厉害，她又不好意思说，只能磨磨蹭蹭往前挪。
盛浔脚长走路也快，走到门口才发现她没有跟上，又折返回去，语气关切，“怎么不走了？”
“我脚疼。”
阿夏睁着大眼睛看他，憋出一句话。
他也没说为何不早点讲，只是问她，“有没有出血？”
“没有，”阿夏发誓再也不穿这样的软鞋走远路，又说，“破了点皮。”
“那你能还能走吗？”
他明知故问。
“不带上脚我能自己走。”
阿夏打趣自己一句。
“那我背你。”
盛浔微微弯下身子看她的眼睛，征询她的意见。
“可是我有一点点点重，”阿夏比划了她的一点点点是多少，而后叹气，“要是你背不动，半路把我摔了怎么办。那我很丢人的。”
他站在那里笑，盛浔想过她可能会觉得不好意思，
却没有想到她在意的是这一点。
“不会摔的。”
他在阿夏眼里看到了怀疑，也没再解释。
走到她旁边，单手环过她的腰，没使多少劲就将她整个人抱起，让她站到旁边的茶凳上。
脸不红气不喘，放下手和她对视，“我说了，真的不会摔。”
“你下次动手前能不能吱一声，我差点没被吓死。”
阿夏嗔怪，至于别的，她没想那么多，可能有点想法，只不过不是亲哥胜似亲哥这个念头根深蒂固。
“成，”盛浔无声叹气，有时候真想看看她脑袋里想的都是啥。
他弯下腰，阿夏爬到他的背上，有些许别扭，因为她十岁后，她哥也没有再背过她。不过想起十五及笄那时喝醉酒，醒来也是盛浔背着她回去，又放松下来。
手放到他的脖子前，提着盏灯笼，盛浔缓缓起身，很稳当地背她出去。
盛浔的肩背很宽阔，夜风温柔，让阿夏眼皮打架，她趴在他的肩背上，很小声地喊:“哥。”
“嗯？”
她说:“你要是我亲哥就好了。”
阿夏很喜欢她大哥，以前总爱跟别人炫耀她有个好大哥，但后来她大哥去陇水镇外求学好几年，也没时间回来。
是盛浔弥补了她哥哥的位置，好玩的会带她一起玩，有好吃的也要送过来一份，总会替她出头，处处护着她。
他算是阿夏心里第二个哥哥。
不过很可惜，不是亲的。
盛浔背着她走在小道上，他告诉阿夏，“只要你想，一直都可以是。”
无意打破她的想法。
许是夜里沉静，叫他的声色也平添了几分温柔。
阿夏半合起眼，她趴得很舒服，说时也带了点出来，“哥，你背得累吗？”
“不累。”
“那你累得时候要叫我，我可以自己走，我有点困了。”
现下已经将近三更天，阿夏玩闹那么久，眼皮发沉，说话声越来越小。
“那你睡吧。”
盛浔也将声音放低，走路更加平稳，没有杂念。
甚至还想，做个好梦。
三更天的后巷无人在路上走，家家户户门窗紧闭，没有灯火，只有屋檐底下几盏微弱的烛光。
把他们的影子拉的很长，逐渐隐没进巷口。
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盛浔擦起发烛,把灯笼点燃，阿夏坐在一旁的椅子上托腮,声音含糊,“你不是说要我陪你去一个地方吗,怎么到你家来了。”
“不是你在路上哼哼,说肚子饿了，”盛浔挂好灯笼走过来,实在受不了她那哼哼唧唧，无意识撒娇的语气。
又道:“给你做碗黄鱼面,吃不吃？”
“吃，”阿夏立马从椅子上起身，屁颠屁颠跟在盛浔后头，又好奇道:“明桥的摊子还支着，去那吃也成呀。”
他打开食柜，伸长手从里面拿出一包云片糕,解开绳子塞到阿夏手里，边关柜门边说:“吃点垫垫肚子先,明桥是明桥，还是我给你做的好吃点。”
“那多麻烦你呀,”阿夏嘴上很客气，可话里透出来的语气却不是那么一回事。
盛浔轻笑,“麻烦我还成,最好——”
他话只说了半截,后头又道“算了,吃你的云片糕吧，要喝茶吗？”
“喝一点点。”
阿夏低头看云片糕边回他，捏起一小片来，又薄又白，不掉渣，有点点芝麻。
这是用熟猪油、糯米、糖、芝麻和糖桂花做的，有股淡淡的桂香和糯米香气。做得好的云片糕，就像她手里拿着的那样，不干，不过分甜，不黏嗓子眼，要薄，要细软，有嚼劲。
掰开一小块，就着一杯茶能磨好久，阿夏对云片糕的喜欢取决于是否好吃，甜味淡，软一点就成。
“盛浔，你要吃吗？”
她拿起这包点心问，盛浔摇摇头，“你自个儿吃吧，要是腻了，那边还有些糕点可以拿。”
他不爱吃甜口的东西，但他想的是可以买一点备着。
“那成。”
哪管现下将近深夜，阿夏晃着脚，很悠闲地饮着茶，吃一口云片糕，看盛浔在灶间忙碌。
“真的不用我帮忙？”
阿夏咽下嘴里的糕点，又问了一遍。她倒是想直接上手去帮忙，可揉面她不会，处理黄鱼也不会，唯一能做的就是烧灶，但盛浔手脚太过于麻利，塞柴点火，三两下就好了。
“你坐那就成，”盛浔回她，手底下动作不停，从水里捞出一条四五两重的大黄鱼，拍晕划开鱼腹拆骨。虽说拿小黄鱼味道会更好，可它刺太多，挑的时候过于麻烦。
他拆骨又快又细致，阿夏走过来挨在灶台边上看他拆，惊叹，“拆的好完整。”
“拆得多了，跟船的时候吃得最多的就是鱼，”盛浔边说边抖抖鱼身，“别的本事欠缺，拆鱼骨倒是练了出来。”
他说完提着鱼身在生粉里滚一圈，免得等会儿油炸时，鱼软趴趴的不成型。
又听阿夏好奇地问，“跟船是不是很累？”
“还成，只要不遇上风雨天都好。”
其实他没说实话，跟船是很累的，尤其一连开几个月的船，要是能停港，还能洗个澡，吃顿除海货外的饭。若碰上四处环山，一连小半个月都没地方停靠，只能日夜换人掌舵。风雨天只能凭感觉来，不触礁是万幸，至于旁的只能忍一忍。
不过也没有说出来给阿夏听，而是让她离得远一点，开始炸黄鱼。
锅里倒的油要稍多一些，灶边隐隐冒点烟，能感受到热气时，将黄鱼放下去，刚沾到热油滋滋作响。
盛浔拿根很长的木筷子时不时翻鱼身，炸到皮酥肉嫩即可，筛油放到白瓷盘里。边上有炉子，上头置一个砂锅，嘟嘟冒泡，里头是拿鱼骨熬的汤。
煮黄鱼面，别人喜欢用镇里的长面，可盛浔更偏好碱水面，不要干面，宁愿自己耗时间做湿面。加了碱水做出来的面没有酸气
，颜色微黄。
等鱼汤熬到浓白满屋鲜香后，捞出碎末残渣，抖开碱水面放到鱼汤里头，拿筷子搅散，再沸时即可出锅。
盛浔哪怕做碗面都要摆的好看，一口白瓷细碗，汤色淡黄，面卧在汤底，上头是半条完整的黄鱼，几点葱花。
他端来一个小木桌，边上立灯架，两碗黄鱼面摆上头显得色泽诱人，阿夏鼻尖里都是黄鱼的香，抽了双筷子先夹起几根面。
碱水面的好吃在于它很有韧劲，一点也不绵软，筋道顺滑，面沾满鱼汤那股味，吃的阿夏尝过一口后，吃了小半碗面才停下来喝口汤。
盛浔熬出来的汤头更偏向本味，料加得不多，黄鱼骨是什么味，他的汤就是什么味，鲜味自然。
鱼肉是阿夏最喜欢的，炸过的鱼皮很酥，鱼肉稍微用筷子一夹就落一大块，沾着汤落到嘴里最好不过，最要紧的是不用担心会吃到鱼刺。
夜里是静的，除了风声，屋里只有两个人闷头吃面的声响，两人缩在一方小桌子旁，偶尔喝汤时会头碰到头，不过也无人在意。
于春末的夜里，要天黑，屋里只亮盏灯火，吃一碗好面，只这样阿夏就觉得满足。
喝完最后一点汤，靠在小木凳上不想动弹，但她的嘴巴却没歇下，“这面比我阿爹烧得还要好。”
她说的是实话，她爹烧面讲究浓油酱赤，色要重，味要浓，清淡口有时也要加点酱色，有种大开大合的意思。
可盛浔的面跟他人一般，要淡，要鲜，适合阿夏的口味。
他正收拾碗筷，闻言笑道:“那下次再给你做。”
“我来洗吧，”阿夏看他拿着碗走到灶台边，还有点不好意思，大晚上不睡觉让人忙活了一个多时辰，现下还得人家来善后。
她再懒，脸皮也没有这般厚。
盛浔没答应，他说:“你坐着吧，我洗得很快。”
他确实洗得很快，两口碗而已，其余灶台用过的东西，早在做完后他就顺手洗了。灶台擦得锃亮，地上落了点东西，一点不含糊，拿起扫把整个地都给扫一遍。
与阿夏眼里没活相比，盛浔只怕是过于勤快。
全部做完后，还不忘将桌子给摆回原位，拿巾子擦干净手，他看了看外面的天色，说道:“阿夏，我送你回去。”
“啊，”阿夏确实有点困了，不过她还记挂着之前应下的事情，“你不是说要我陪你去个地方吗？”
“隔日吧，”盛浔看她时不时垂着头，就晓得必然想睡了，不忍心折腾她。
“那成，可不是我赖账啊。”
她站起身来，还要强调一番。只不过今晚走了太多路，腿脚发软，且她穿的鞋子好看，底却薄，走了那么多路，磨得她脚生疼。
没走几步疼得厉害，她又不好意思说，只能磨磨蹭蹭往前挪。
盛浔脚长走路也快，走到门口才发现她没有跟上，又折返回去，语气关切，“怎么不走了？”
“我脚疼。”
阿夏睁着大眼睛看他，憋出一句话。
他也没说为何不早点讲，只是问她，“有没有出血？”
“没有，”阿夏发誓再也不穿这样的软鞋走远路，又说，“破了点皮。”
“那你能还能走吗？”
他明知故问。
“不带上脚我能自己走。”
阿夏打趣自己一句。
“那我背你。”
盛浔微微弯下身子看她的眼睛，征询她的意见。
“可是我有一点点点重，”阿夏比划了她的一点点点是多少，而后叹气，“要是你背不动，半路把我摔了怎么办。那我很丢人的。”
他站在那里笑，盛浔想过她可能会觉得不好意思，
却没有想到她在意的是这一点。
“不会摔的。”
他在阿夏眼里看到了怀疑，也没再解释。
走到她旁边，单手环过她的腰，没使多少劲就将她整个人抱起，让她站到旁边的茶凳上。
脸不红气不喘，放下手和她对视，“我说了，真的不会摔。”
“你下次动手前能不能吱一声，我差点没被吓死。”
阿夏嗔怪，至于别的，她没想那么多，可能有点想法，只不过不是亲哥胜似亲哥这个念头根深蒂固。
“成，”盛浔无声叹气，有时候真想看看她脑袋里想的都是啥。
他弯下腰，阿夏爬到他的背上，有些许别扭，因为她十岁后，她哥也没有再背过她。不过想起十五及笄那时喝醉酒，醒来也是盛浔背着她回去，又放松下来。
手放到他的脖子前，提着盏灯笼，盛浔缓缓起身，很稳当地背她出去。
盛浔的肩背很宽阔，夜风温柔，让阿夏眼皮打架，她趴在他的肩背上，很小声地喊:“哥。”
“嗯？”
她说:“你要是我亲哥就好了。”
阿夏很喜欢她大哥，以前总爱跟别人炫耀她有个好大哥，但后来她大哥去陇水镇外求学好几年，也没时间回来。
是盛浔弥补了她哥哥的位置，好玩的会带她一起玩，有好吃的也要送过来一份，总会替她出头，处处护着她。
他算是阿夏心里第二个哥哥。
不过很可惜，不是亲的。
盛浔背着她走在小道上，他告诉阿夏，“只要你想，一直都可以是。”
无意打破她的想法。
许是夜里沉静，叫他的声色也平添了几分温柔。
阿夏半合起眼，她趴得很舒服，说时也带了点出来，“哥，你背得累吗？”
“不累。”
“那你累得时候要叫我，我可以自己走，我有点困了。”
现下已经将近三更天，阿夏玩闹那么久，眼皮发沉，说话声越来越小。
“那你睡吧。”
盛浔也将声音放低，走路更加平稳，没有杂念。
甚至还想，做个好梦。
三更天的后巷无人在路上走，家家户户门窗紧闭，没有灯火，只有屋檐底下几盏微弱的烛光。
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