第35章 鸭血粉丝汤
笑闹过后,方觉收下陈子乐拿来的酱鸭，真没客气，直接拆开油纸袋。露出里头油黑精亮的酱鸭来,摸到外头是热的，应当是上锅蒸熟后再带过来的，还专门给切成小块，方便大家拿取。
方觉给阿夏留了个酱鸭腿,而后冲着底下二十个学子道:“虽说这是陈子乐带来送给阿夏的,不过要是当着你们的面吃独食,只怕一个个眼馋。这只酱鸭我就做主了,陈子乐你带来的,分给大家尝一尝你娘的手艺。”
“好嘞，”陈子乐立马起身，他老爱干这样的事情了,觉得自己脸上有光。
方觉则趁着底下的孩童都吃上了,把用油纸包着的酱鸭腿递给阿夏。
阿夏看着他,小声问道:“大哥你不吃？”
“我不吃，”方觉摇摇头，最要紧的是在这么多学子面前,他哪好意思吃。
阿夏也不再多言,拿起酱鸭腿。不得不说陈子乐的娘做酱鸭还是有一手的,鸭皮特别的紧实,颜色晒出来也好看。
陇水镇的河道湖泊众多，鱼虾成群,这样的地方最适合养鸭,且普遍养的都是麻鸭,有的人家还用酒糟喂养麻鸭。
用这种养了几年的老鸭处理好,先用料擦再腌，讲究前后都要腌制相同的时间，后放到酱油里头浸。拿根竹木将鸭身给撑开，寻几个好天，每每到这时，大家都盼着日头足，不然晒出来的酱鸭也不成，晒不出油来就是白搭只好鸭子。
阿夏吃过不少酱鸭，王家庄每年到冬日，家家户户的屋棚子底下，或是竹竿上，挂满一排的酱鸭。还得专门让小孩看着，免得叫边上的苍鹭野猫给逮着吃了。
那里的鸭好，做出来的酱鸭味道更不错。阿夏的外祖母做酱鸭花样多，不单单只是上锅蒸熟几人分食就成了，她还会把酱鸭跟春笋一起蒸，做酱鸭煲，或是酱鸭拼糟鸡，滋味都是一绝。
但蒸酱鸭阿夏也很喜欢，这蒸的火候要把握好，蒸过头吃着口感会柴，稍稍蒸一下，不放姜蒜的话，又觉得会有点鸭腥味。
像她手上这样的就刚好，肉紧实，又没有腥气，咸味不算太浓，属于越嚼越香的那种。阿夏吃的时候还算矜持，不过底下的一群孩子，不仅把骨头给嚼碎，手上沾着点油末，都给嘬干净了。
还对陈子乐说:“你娘的手艺可比我娘好多了，她的酱鸭做得很咸。”
“可好吃了，陈子乐你娘还卖不卖酱鸭。”
吃完的几个围着陈子乐转，把这小孩美得，眉毛都往上翘。
方觉见他们吃完都收拾好了，干咳一声，“成了，有什么话之后再说，你们不是要来换东西的吗，要换的快些。”
“我要换，”一个脸蛋圆嘟嘟的学子立马说到，从桌肚子里一顿乱掏，掏出个拨浪鼓。
差点没叫阿夏给笑出声来，旁的学子拿来换的东西也是五花八门，雕的小鸭、毛笔、破破烂烂的书、小哨子等等。
明显就是阿夏怎么都用不着的东西，方觉也是颇为无奈，又不好明着说他们，想了想便道:“你们东西收好，等会儿我跟旁边冬云先生说一下，晚点我们两个课舍互换。至于我们带来的东西，我只能依照昨日课业的甲乙来叫了。”
此话一出，底下原本还在欢呼雀跃的，立马不吭声了，有的直接趴在桌子上头，一脸呆滞。
他们哀嚎，“先生，要照这个来，我得排最后几个。”
“我也不成啊。”
方觉本来就是逗他们的，闻言失笑，“别嚎了，按签子来，抽到多少算多少。”
真按甲乙来，有些孩子当真会没脸，他也无意按这些来排，毕竟又不是谁都能读得进去书。
这群小孩子欢呼归欢呼，身子还是老实的，坐在那都不动，阿夏帮着给他们抽签
，又拿自己整理的小玩具给他们。
其实也都不算什么很新奇的东西，有的就是个很小的灯笼，或是个小陶瓷，但他们都不挑，且很满足。
阿夏听到最多的话是，“这个小猫真好，我要拿回去给家中弟弟/妹妹。”
或是特意选了一块花样好看的绣布，还说要拿回去给家中的阿姐和娘，他们换，但也不全是为自己换。
方觉说，知礼懂谦让，明事理和孝顺，是他们开蒙时的第一课。
如今看来，确实都做得不错。
全部带过来的小东西都换完后，方觉把他们给放出去，去隔壁课舍自己换该换的东西。
只留下他和阿夏后才说:“走吧，我带你去饭堂里，今日有鸭血粉丝汤，其他的不说，做这个的师傅手艺不错。”
“阿爹老说大哥你在饭堂吃不好，我觉得你吃的不是还不错。”
这是阿夏听到这句话后冒出来的想法。
他们一边往前走，方觉一边道:“要是真天天吃得不错那就好了。”
他也不想说在背后说小话，只能叹口气表示自己内心最真实的想法，一言难尽。
等进到饭堂，一排的木质桌椅，最里面的是灶间，大师傅也不是个很讲究的人，直接拿几个光亮的大木桶，里头是煮好的鸭血粉丝汤，想吃的拿个碗来直接给舀一勺。
阿夏拿碗去盛，该说不说这个鸭血粉丝汤的料很多，鸭血鸭肠鸭肝，还有浸泡在汤里的油豆腐。
也不是师傅大方，纯粹是陇水镇养鸭的人多，吃鸭子的也多，光每日剩下的鸭杂就不少，价又便宜，大家尽琢磨着怎么吃了，反正浪费是不可能的。
所以鸭血粉丝汤里才能有这么多的小料，阿夏是很爱吃面的，尤其爱喝面汤，鸭血粉丝里头的汤跟其他面都不太一样。
拿鸭骨架熬出来的汤头清亮，油花都少，不咸不淡，阿夏夹了块鸭血，她这个人很少有不吃的东西，尤其是煮的这么嫩的鸭血，又没有难吃的腥气。
最妙的是油豆腐，小小黄黄的一个，泡在汤里，夹起晃一晃都能见到汤汁簌簌往下流，更别提放到嘴里，一口咬下时汤汁溢出的口感。
鸭肠很脆很嫩，鸭肝的话，阿夏觉得稍微有点老了，吃着都是粉粉的。粉丝这里用的都是番薯粉丝，顺滑不易断。
一碗面吃完，阿夏的额头上出了点汗，到春末夏初这时候，能明显察觉到天有些热。
她坐在木凳上，拿巾子擦汗，有点懒洋洋的，方觉把吃完的碗拿过去放到木桶里回来，朝外面道:“难得过来一趟，我带你在书院逛逛。”
“书院除了课舍还有什么地方？”
阿夏站起身来，有些好奇地问。
“书院后头有一座楼，专门用来藏书的，不过也不让外人进。等到七月初再来，这里所有书都会搬出来暴晒，那时候想要看点杂书都成。”
方觉边说边给她指了旁边最高的楼，在所有低矮的课舍中十分显眼。书院还有不少的亭子，里面都摆了不少亭子。
两人慢慢悠悠晃到书院的莲池边上，这是书院里最大的池子里，到夏初边上，荷叶铺满池子，莲包耸立，偶尔有几条跳出水面的鲤鱼。
在那里看了半晌的鱼，又晃悠到书院大门口，一旁支摊的人潮非但没有减退，反而更兴盛起来，紧挨在一起都看不到摊子上摆的什么。
就这样多的人，阿夏出来后还能一眼在人群里看到盛浔的身影。
她戳戳方觉，指着前面的一个背影道:“大哥，盛浔哥在前面，我们去找他吧。”
方觉左右瞅瞅，愣是没看出来，“你这眼挺尖的，人在哪我都没有瞅见。”
“就那个穿青色袍子的啊。”
阿夏还
觉得纳闷，这么显眼都认不出来吗。
他们两个还在说话的时候，前面那道身影突然转过来，还真是盛浔。
方觉看了一眼阿夏，摇摇头，女大不中留。
“大哥，阿夏。”
盛浔果不其然朝这里走过来，嘴上很亲热地打招呼。
“我说这肯定是盛浔哥，我哥还不信。”
阿夏有什么话直接说。
方觉走了几步，站到两人中间，笑道:“我刚才眼神不好，没瞧清。”
他和盛浔相视一笑，彼此两个都心知肚明，都恨不得对方自觉地离开。
阿夏也看不出来他们两个的小心思，四处看看，突然定住，而后她连忙抓起一只手臂摇着，“大哥，你快看，是南溪姐。”
她说完后才发现抓的是盛浔的胳膊，抬起眼看他，嘿嘿一笑放下他的手臂。
盛浔没动，迫于旁边方觉看来的视线，不然他没那么老实。
不过很快，方觉也没空搭理了。
往书院一旁走过来一个青丝盘发，眉目温柔胜春风的女子，个高身纤匀有度。
她见着方觉有点腼腆，哪管已经定了亲，不久后就完婚，一时脚步犹疑，倒是见了旁边的阿夏，又缓缓走了几步过来。
“南溪姐，”阿夏可喜欢这个还没过门的嫂子了，她不止叫得亲热，还连忙起挽着她的手。
“怎么今日过来都不跟我说一声。”
南溪说话声音很小，说时转头看了眼方觉又匆匆收回视线。
“我忘了，这一早去看了大哥课舍里的学子，南溪姐我跟你说，我大哥的学子可好了。”
阿夏边说边不自觉带着她往前走，根本没搭理他们。
留下本来还想张口说点什么的方觉和习以为常的盛浔。
两个人反正注定是要被抛下的。
方觉看着前面走远的背影，脑子里突然冒出成人之美这个词。
他拍拍盛浔的肩膀，语重心长地道:“你也不容易。”
盛浔纳闷地看了他一眼，不明白他在说什么。
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方觉给阿夏留了个酱鸭腿,而后冲着底下二十个学子道:“虽说这是陈子乐带来送给阿夏的,不过要是当着你们的面吃独食,只怕一个个眼馋。这只酱鸭我就做主了,陈子乐你带来的,分给大家尝一尝你娘的手艺。”
“好嘞，”陈子乐立马起身，他老爱干这样的事情了,觉得自己脸上有光。
方觉则趁着底下的孩童都吃上了,把用油纸包着的酱鸭腿递给阿夏。
阿夏看着他,小声问道:“大哥你不吃？”
“我不吃，”方觉摇摇头，最要紧的是在这么多学子面前,他哪好意思吃。
阿夏也不再多言,拿起酱鸭腿。不得不说陈子乐的娘做酱鸭还是有一手的,鸭皮特别的紧实,颜色晒出来也好看。
陇水镇的河道湖泊众多，鱼虾成群,这样的地方最适合养鸭,且普遍养的都是麻鸭,有的人家还用酒糟喂养麻鸭。
用这种养了几年的老鸭处理好,先用料擦再腌，讲究前后都要腌制相同的时间，后放到酱油里头浸。拿根竹木将鸭身给撑开，寻几个好天，每每到这时，大家都盼着日头足，不然晒出来的酱鸭也不成，晒不出油来就是白搭只好鸭子。
阿夏吃过不少酱鸭，王家庄每年到冬日，家家户户的屋棚子底下，或是竹竿上，挂满一排的酱鸭。还得专门让小孩看着，免得叫边上的苍鹭野猫给逮着吃了。
那里的鸭好，做出来的酱鸭味道更不错。阿夏的外祖母做酱鸭花样多，不单单只是上锅蒸熟几人分食就成了，她还会把酱鸭跟春笋一起蒸，做酱鸭煲，或是酱鸭拼糟鸡，滋味都是一绝。
但蒸酱鸭阿夏也很喜欢，这蒸的火候要把握好，蒸过头吃着口感会柴，稍稍蒸一下，不放姜蒜的话，又觉得会有点鸭腥味。
像她手上这样的就刚好，肉紧实，又没有腥气，咸味不算太浓，属于越嚼越香的那种。阿夏吃的时候还算矜持，不过底下的一群孩子，不仅把骨头给嚼碎，手上沾着点油末，都给嘬干净了。
还对陈子乐说:“你娘的手艺可比我娘好多了，她的酱鸭做得很咸。”
“可好吃了，陈子乐你娘还卖不卖酱鸭。”
吃完的几个围着陈子乐转，把这小孩美得，眉毛都往上翘。
方觉见他们吃完都收拾好了，干咳一声，“成了，有什么话之后再说，你们不是要来换东西的吗，要换的快些。”
“我要换，”一个脸蛋圆嘟嘟的学子立马说到，从桌肚子里一顿乱掏，掏出个拨浪鼓。
差点没叫阿夏给笑出声来，旁的学子拿来换的东西也是五花八门，雕的小鸭、毛笔、破破烂烂的书、小哨子等等。
明显就是阿夏怎么都用不着的东西，方觉也是颇为无奈，又不好明着说他们，想了想便道:“你们东西收好，等会儿我跟旁边冬云先生说一下，晚点我们两个课舍互换。至于我们带来的东西，我只能依照昨日课业的甲乙来叫了。”
此话一出，底下原本还在欢呼雀跃的，立马不吭声了，有的直接趴在桌子上头，一脸呆滞。
他们哀嚎，“先生，要照这个来，我得排最后几个。”
“我也不成啊。”
方觉本来就是逗他们的，闻言失笑，“别嚎了，按签子来，抽到多少算多少。”
真按甲乙来，有些孩子当真会没脸，他也无意按这些来排，毕竟又不是谁都能读得进去书。
这群小孩子欢呼归欢呼，身子还是老实的，坐在那都不动，阿夏帮着给他们抽签
，又拿自己整理的小玩具给他们。
其实也都不算什么很新奇的东西，有的就是个很小的灯笼，或是个小陶瓷，但他们都不挑，且很满足。
阿夏听到最多的话是，“这个小猫真好，我要拿回去给家中弟弟/妹妹。”
或是特意选了一块花样好看的绣布，还说要拿回去给家中的阿姐和娘，他们换，但也不全是为自己换。
方觉说，知礼懂谦让，明事理和孝顺，是他们开蒙时的第一课。
如今看来，确实都做得不错。
全部带过来的小东西都换完后，方觉把他们给放出去，去隔壁课舍自己换该换的东西。
只留下他和阿夏后才说:“走吧，我带你去饭堂里，今日有鸭血粉丝汤，其他的不说，做这个的师傅手艺不错。”
“阿爹老说大哥你在饭堂吃不好，我觉得你吃的不是还不错。”
这是阿夏听到这句话后冒出来的想法。
他们一边往前走，方觉一边道:“要是真天天吃得不错那就好了。”
他也不想说在背后说小话，只能叹口气表示自己内心最真实的想法，一言难尽。
等进到饭堂，一排的木质桌椅，最里面的是灶间，大师傅也不是个很讲究的人，直接拿几个光亮的大木桶，里头是煮好的鸭血粉丝汤，想吃的拿个碗来直接给舀一勺。
阿夏拿碗去盛，该说不说这个鸭血粉丝汤的料很多，鸭血鸭肠鸭肝，还有浸泡在汤里的油豆腐。
也不是师傅大方，纯粹是陇水镇养鸭的人多，吃鸭子的也多，光每日剩下的鸭杂就不少，价又便宜，大家尽琢磨着怎么吃了，反正浪费是不可能的。
所以鸭血粉丝汤里才能有这么多的小料，阿夏是很爱吃面的，尤其爱喝面汤，鸭血粉丝里头的汤跟其他面都不太一样。
拿鸭骨架熬出来的汤头清亮，油花都少，不咸不淡，阿夏夹了块鸭血，她这个人很少有不吃的东西，尤其是煮的这么嫩的鸭血，又没有难吃的腥气。
最妙的是油豆腐，小小黄黄的一个，泡在汤里，夹起晃一晃都能见到汤汁簌簌往下流，更别提放到嘴里，一口咬下时汤汁溢出的口感。
鸭肠很脆很嫩，鸭肝的话，阿夏觉得稍微有点老了，吃着都是粉粉的。粉丝这里用的都是番薯粉丝，顺滑不易断。
一碗面吃完，阿夏的额头上出了点汗，到春末夏初这时候，能明显察觉到天有些热。
她坐在木凳上，拿巾子擦汗，有点懒洋洋的，方觉把吃完的碗拿过去放到木桶里回来，朝外面道:“难得过来一趟，我带你在书院逛逛。”
“书院除了课舍还有什么地方？”
阿夏站起身来，有些好奇地问。
“书院后头有一座楼，专门用来藏书的，不过也不让外人进。等到七月初再来，这里所有书都会搬出来暴晒，那时候想要看点杂书都成。”
方觉边说边给她指了旁边最高的楼，在所有低矮的课舍中十分显眼。书院还有不少的亭子，里面都摆了不少亭子。
两人慢慢悠悠晃到书院的莲池边上，这是书院里最大的池子里，到夏初边上，荷叶铺满池子，莲包耸立，偶尔有几条跳出水面的鲤鱼。
在那里看了半晌的鱼，又晃悠到书院大门口，一旁支摊的人潮非但没有减退，反而更兴盛起来，紧挨在一起都看不到摊子上摆的什么。
就这样多的人，阿夏出来后还能一眼在人群里看到盛浔的身影。
她戳戳方觉，指着前面的一个背影道:“大哥，盛浔哥在前面，我们去找他吧。”
方觉左右瞅瞅，愣是没看出来，“你这眼挺尖的，人在哪我都没有瞅见。”
“就那个穿青色袍子的啊。”
阿夏还
觉得纳闷，这么显眼都认不出来吗。
他们两个还在说话的时候，前面那道身影突然转过来，还真是盛浔。
方觉看了一眼阿夏，摇摇头，女大不中留。
“大哥，阿夏。”
盛浔果不其然朝这里走过来，嘴上很亲热地打招呼。
“我说这肯定是盛浔哥，我哥还不信。”
阿夏有什么话直接说。
方觉走了几步，站到两人中间，笑道:“我刚才眼神不好，没瞧清。”
他和盛浔相视一笑，彼此两个都心知肚明，都恨不得对方自觉地离开。
阿夏也看不出来他们两个的小心思，四处看看，突然定住，而后她连忙抓起一只手臂摇着，“大哥，你快看，是南溪姐。”
她说完后才发现抓的是盛浔的胳膊，抬起眼看他，嘿嘿一笑放下他的手臂。
盛浔没动，迫于旁边方觉看来的视线，不然他没那么老实。
不过很快，方觉也没空搭理了。
往书院一旁走过来一个青丝盘发，眉目温柔胜春风的女子，个高身纤匀有度。
她见着方觉有点腼腆，哪管已经定了亲，不久后就完婚，一时脚步犹疑，倒是见了旁边的阿夏，又缓缓走了几步过来。
“南溪姐，”阿夏可喜欢这个还没过门的嫂子了，她不止叫得亲热，还连忙起挽着她的手。
“怎么今日过来都不跟我说一声。”
南溪说话声音很小，说时转头看了眼方觉又匆匆收回视线。
“我忘了，这一早去看了大哥课舍里的学子，南溪姐我跟你说，我大哥的学子可好了。”
阿夏边说边不自觉带着她往前走，根本没搭理他们。
留下本来还想张口说点什么的方觉和习以为常的盛浔。
两个人反正注定是要被抛下的。
方觉看着前面走远的背影，脑子里突然冒出成人之美这个词。
他拍拍盛浔的肩膀，语重心长地道:“你也不容易。”
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