第41章 三虾面
阿夏见到两位老人时,忙从楼梯上下来，惊喜地道:“外公外婆,你们怎么这时候来了？”
“阿夏快过来,”外祖母坐在那连连招手，喜笑颜开，“我和你外公起早过来看看你们,今日不正好是你阿娘的生辰。昨日你大舅母回来了，我就托她照顾家里,有人帮衬着，农忙又忙得差不多,刚好能脱身过来。”
阿夏坐过去挨着她外祖母,左看右看也没有见到生冬他们,疑惑地道:“小温他们呢,在家里也闲着无事，今日没有一道跟过来吗？”
“他们都到外祖家去了，一时半会儿也回不来。没赶上我们两个也就没带。”
外祖父喝了口茶，回着阿夏的话。
这时方母端着几碟子糕点从里面走来，边走边道:“哎呦爹娘，我的生辰有什么好来看的，还起这么大早,带老些东西过来。”
“你这说的是什么话,平常我不来看也就罢了，今年正好碰上你整寿,十年一次我这个做娘的都不来。大福，你觉得说得过去吗？”
外祖母拍拍方母的手,扭头就问方父。
方父乐呵呵地道:“都是自家人,不管过不过生辰,爹娘什么时候想来都成。”
“是这个理，亲家母你们在这里多住上几日，这个岁数了，也好享享儿女的清福了。”
太婆也不是客气话，她是真这么想的，老两口一年到头忙着农活，伺候庄稼，属实是累得够呛。
“住几日不成，家里头的鸡鸭我可放心不下，在这里住一夜，明日就走。等过几日端午时候让阿夏过来多住些时日就成。”
外祖母摇摇头，他们老两口习惯自家的那个小地方，到哪里都住都不舒服，更何况挂心家里地里种的，屋后养的，哪里会愿意留在这里。
她也不想在这上头多说什么，走到一旁把自己带过来的好多筐东西给拿出来，边拿边道:“这布是你大嫂跑了几个市集才选到的，瞧瞧花色多好看。她人走不过来，托我送来，让你别想太多，你几个哥哥最近都出了海，到别的镇上，家里没人不成，这些礼是都托人送来了。”
诸如一只镯子、金耳环、纱巾什么的，更多的是外祖母他们从自家带来的山货，笋干一拿拿一大袋来，单拎着都沉，也不晓得他们是怎么背过来的。
那箩筐里还有一罐黄酒，外祖父自己烧的，专门带给太公，老沉的一罐，还有点鱼干、酱鸭、野菜干什么的，怕是把家里有的都匀了一份过来。
方母撇过头，擦了擦眼角才蹲下来一起拾掇那些东西，她叹口气，“娘，以后这些别带了，我要吃自己会回去拿的。你们老两口空着手来比你们拿东西来还高兴。”
来也不知道提前知会一声，好让他们去接，就两个老头老太太肩扛手提地挑着东西来，让她这个做女儿怎么能过意得去。
“我们还没老呢，”外祖母很不服输，她看着一大家子人摆摆手，“亲家母，你们要忙就先去忙，晚上让我来烧饭。以前小芹还在家过生的时候，就喜欢我吃做的三虾面，这虾我都拿了，过来的时候专门去捞的河虾。”
“外婆哦，您现下可别忙活了，到楼上先歇歇，下午再做，到时候我和我爹都给您打下手。”
阿夏看她外祖父坐在那里都不怎么说话，眼皮往下垂，就明白他们早上起的有多早，累得够呛。
赶紧搭着她外祖母的肩，把她往楼上带，等两人都歇下后，方母才下来把这些东西都规整到边上。
太婆也确实要忙着出去接生了，她出门前还不忘叮嘱，“小芹呐，你等会儿看看，有什么好给亲家母带的都拿出来，之后等他们要走时，给带上。”
“我晓得了，娘你自己去忙吧，我心里有数。”
方母把
箱子递给她，表示自己知道了。接着把藏的东西都扒拉出去，坐在那里挑拣，阿夏也没有闲着，帮忙一起把东西放到竹筐里去。
等他们忙活得差不多，方父从地里回来，在院子里拿水把鞋子底下沾的黄泥给冲掉，踩在一旁的干布上。
拿斗笠扇风，迈进门槛后道:“爹娘难得来一趟，只是好面什么都来不及做了，做碗麦虾吧。”
“行，我爹娘也爱吃这口，旁的太费功夫他们反倒吃不惯，我这里在挑挑，阿夏你给你爹帮忙去，晚点我再叫你外祖两个下来吃。”
方母低着头把要给的东西挑出来，一边使唤阿夏去灶房。
到了灶房里，方父先拿出面粉来倒在碗里，往里头加少许水，搅拌得用筷子搅，要搅到面沾不会倒出来，筷子在里头怎么都不倒才好。
这面浆放在一旁，锅子烧热后，方父舀出几小勺猪油下锅，没有猪油切点肥肉煸出油来味道也不差。用菜油好似就差了点味道。
炒肉丝、放笋干，炒到满屋都生香后，几勺水扑下，焖煮到汤头起泡为止，往里面加点鸡蛋碎。底下的火要旺，他左手拿碗，用手拿着一把菜刀，利落地拿刀从碗边割过，一条头大肚鼓尾的面条窜入滚汤里。
这种面很容易煮熟，等汤汁再沸就可撤火，他拿几口大碗，给每个人都舀了几勺，再从另一个碗里拿出煮好的河虾、蛏子和蛤蜊，每碗各放几个。
不过方父还是觉得有点可惜，吃麦虾最好在冬日吃，那时萝卜正是脆的时候，擦点萝卜丝，再放点切碎的香菇粒，煮出来的麦虾味道才是最鲜美的。
但大家都觉得在今日吃也好，尤其河虾肥美，撕开皮里头都是饱满的虾肉，紧实弹牙，一点都不烂，且笋丝脆。面条特别筋道，又很滑，汤头鲜，连汤带面都能全部喝完。
外祖父一碗吃完还再去盛点来，后来焖的麦虾要软上一些，更合他这种上了年纪牙口不好的人吃。
肚子填饱后，太公说地里还有最后一点要忙活，早点过去先弄好，外祖父也跟上说要去，松松筋骨。
把方父留下来，让他给外祖母打下手，才将将没吃完午饭多久，就要开始忙活晚饭，不然等到天黑也是忙不完的。
方母自己过生吃碗长寿面也就过去了，要么自己在家吃点好的，不会特意忙活一大桌叫人来吃。哪怕今日过整寿也是这样，最多提早一日做了些馒头，发给邻舍也就算过了，不请旁人来，就自家人吃一顿。
她还想去灶房帮忙，被撵了出来，外祖母扔下一句话，“出去待着，哪有过生的还抢着干活的，你今日就坐在那里，实在不想待就串门去。”
还让阿夏去把门给关了，阿夏只能在方母看过来的眼神中，乖乖地将门给关上。
转头过去帮忙洗虾，外祖母带过来的虾全是个小肚子鼓，剥开一瞧全是虾卵的河虾，做三虾面可不是直接把这些虾给放到锅里煮熟就成了。
所谓三虾指的是，虾籽、虾脑和虾仁。
把这些虾的虾卵全给洗在水里，得到的卵就是虾籽，再剥壳，剥下来的虾是虾仁。
虾脑要用雌虾头，等砂锅里的水全沸了后，捞出来把外头的一层薄壳给剥掉，里面又红又小跟比米粒大点就是虾脑。
阿夏光是剥壳就剥了将近半个多时辰，要不是她阿娘生辰，估计大家也没有闲心做这个三虾面。毕竟外祖母还专门拿虾籽下料，放酒熬出小半瓶的虾籽酱油，够麻烦的。
虾仁上浆，用熟猪油炒熟，盛出立马换虾脑翻炒，这香气真是大老远都能闻得见，能嗅到的都是虾味。
旁人吃的面是方父揉的，外祖母专门给方母揉了一根又细又长的面，盘旋起来恰好是一碗的量。
忙活大半个下午，落日大家都回来后，外祖母才
开始下面，分两锅烧汤，一锅放长寿面，另一锅放其他面，水沸倒冷水。
先调汤，虾籽酱油一点、猪油一小勺，再加点鲜汤化开，汤不多，再舀一勺虾仁，虾脑随之放下，光是看着这碗面就馋。
今晚大家是在后院吃的，那里有一大块空地，边上还有几株开得正好的牡丹。
外祖母把她做的三虾面放到方母前面，还笑着对大家道:“今日寿星先吃啊，小芹我给你做的长寿面，你吃的时候可别咬断了，不吉利。”
“娘，我都是两个孩子的娘了，哪里会跟小时候的一样。”
方母虽然面上是笑的，但她鼻子发酸，低头拿筷子夹面，本来是要把面和虾拌在一起的，但这样到时候面头就找不到了。
她很早以前过生的时候，家里有三个哥哥，银钱也确实不多。最难的时候，她娘也不想亏待他，就大半夜全家人到河里去捞虾，不拘大小，给她做一碗三虾面。
那真的是她吃过最鲜的一碗面了，虾味十足，虾仁饱满非常，一口咬下还会有汁水，虾脑裹住面。面条稍微有一点点硬，滑到嘴里吃下，让她隔了那么多年都念念不忘。
不过今日的面完全就与当年不同，还特意加了葱油和露。仿照镇里人家吃面的习惯，一点东西都不浪费，哪怕虾壳都要拿来熬汤，这汤就叫露。
这碗耗时那么久的面，也没有辜负阿夏的期待，她嘴里的还没有完全咽下就道:“外婆，你这面煮的，我只怕等到明年都忘不了这味道。”
“那下一次，你端午来时，外婆再给你做。”
外祖母得了赞许笑得眉毛往上弯，她也确实是这般想的，初夏多雨时，河虾抱籽更多，虾肉比现在还要再好点，那时候的三虾面，才算是地道。
长寿面吃完，碗筷也一应被放到灶房里去，天上的霞光很亮，小圆子围着院子的黄瓜藤绕着圈子跑，年糕在扑低飞的蜻蜓，汤圆还在慢吞吞地吃着碗里的鱼。
全家人都围坐在一起，方家过生从来不讲究花俏，连给生辰礼时，都是随性自然。
阿夏把自己装镯子的小盒子放在桌上，而后胳膊虚虚环住方母的肩膀，笑着道:“阿娘，你快看看我给你的生辰礼。”
“你送的我自然要好好瞧瞧，”方母笑得眼边都有了笑纹，打开盒子后，一对金手镯。
她笑意没减，拿起来看了又看，心里欢喜得很，嘴上却假做埋怨道:“给我绣双鞋就成了，还买金镯子做什么，花了不少银钱吧，你这丫头。”
说完下一刻就带在手里，大小也刚合适，她晃了晃，抬起头跟大家说:“这镯子还怪好看，还是阿夏的眼光好。”
那副模样惹得众人又是好一阵笑，外祖母揽过阿夏状似吃醋道:“下次你外婆我过生时，你也给我整一对金镯子来，还有你太婆，不然到时候得被你阿娘比过去，我们可不依的啊。”
“我也要好的。”
方觉看热闹不嫌事大。
“我觉得有点难，”阿夏她不假思索地回答，“我现在穷得叮当响。”
她晃晃自己的荷包，只有几个铜子撞在一起的声音，确实是叮当响。
大家哄堂大笑，每个掏钱袋说要多给她一些，叫她富一点。
玩闹过后，方母左手牵着外祖母，右手牵着太婆，后头方父方觉几个都跟着一起到街上看戏了。
只有阿夏，刚出门就被盛浔几人堵住了，非得拉着她到另外的地方去。
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阿夏坐过去挨着她外祖母,左看右看也没有见到生冬他们,疑惑地道:“小温他们呢,在家里也闲着无事，今日没有一道跟过来吗？”
“他们都到外祖家去了，一时半会儿也回不来。没赶上我们两个也就没带。”
外祖父喝了口茶，回着阿夏的话。
这时方母端着几碟子糕点从里面走来，边走边道:“哎呦爹娘，我的生辰有什么好来看的，还起这么大早,带老些东西过来。”
“你这说的是什么话,平常我不来看也就罢了，今年正好碰上你整寿,十年一次我这个做娘的都不来。大福，你觉得说得过去吗？”
外祖母拍拍方母的手,扭头就问方父。
方父乐呵呵地道:“都是自家人,不管过不过生辰,爹娘什么时候想来都成。”
“是这个理，亲家母你们在这里多住上几日，这个岁数了，也好享享儿女的清福了。”
太婆也不是客气话，她是真这么想的，老两口一年到头忙着农活，伺候庄稼，属实是累得够呛。
“住几日不成，家里头的鸡鸭我可放心不下，在这里住一夜，明日就走。等过几日端午时候让阿夏过来多住些时日就成。”
外祖母摇摇头，他们老两口习惯自家的那个小地方，到哪里都住都不舒服，更何况挂心家里地里种的，屋后养的，哪里会愿意留在这里。
她也不想在这上头多说什么，走到一旁把自己带过来的好多筐东西给拿出来，边拿边道:“这布是你大嫂跑了几个市集才选到的，瞧瞧花色多好看。她人走不过来，托我送来，让你别想太多，你几个哥哥最近都出了海，到别的镇上，家里没人不成，这些礼是都托人送来了。”
诸如一只镯子、金耳环、纱巾什么的，更多的是外祖母他们从自家带来的山货，笋干一拿拿一大袋来，单拎着都沉，也不晓得他们是怎么背过来的。
那箩筐里还有一罐黄酒，外祖父自己烧的，专门带给太公，老沉的一罐，还有点鱼干、酱鸭、野菜干什么的，怕是把家里有的都匀了一份过来。
方母撇过头，擦了擦眼角才蹲下来一起拾掇那些东西，她叹口气，“娘，以后这些别带了，我要吃自己会回去拿的。你们老两口空着手来比你们拿东西来还高兴。”
来也不知道提前知会一声，好让他们去接，就两个老头老太太肩扛手提地挑着东西来，让她这个做女儿怎么能过意得去。
“我们还没老呢，”外祖母很不服输，她看着一大家子人摆摆手，“亲家母，你们要忙就先去忙，晚上让我来烧饭。以前小芹还在家过生的时候，就喜欢我吃做的三虾面，这虾我都拿了，过来的时候专门去捞的河虾。”
“外婆哦，您现下可别忙活了，到楼上先歇歇，下午再做，到时候我和我爹都给您打下手。”
阿夏看她外祖父坐在那里都不怎么说话，眼皮往下垂，就明白他们早上起的有多早，累得够呛。
赶紧搭着她外祖母的肩，把她往楼上带，等两人都歇下后，方母才下来把这些东西都规整到边上。
太婆也确实要忙着出去接生了，她出门前还不忘叮嘱，“小芹呐，你等会儿看看，有什么好给亲家母带的都拿出来，之后等他们要走时，给带上。”
“我晓得了，娘你自己去忙吧，我心里有数。”
方母把
箱子递给她，表示自己知道了。接着把藏的东西都扒拉出去，坐在那里挑拣，阿夏也没有闲着，帮忙一起把东西放到竹筐里去。
等他们忙活得差不多，方父从地里回来，在院子里拿水把鞋子底下沾的黄泥给冲掉，踩在一旁的干布上。
拿斗笠扇风，迈进门槛后道:“爹娘难得来一趟，只是好面什么都来不及做了，做碗麦虾吧。”
“行，我爹娘也爱吃这口，旁的太费功夫他们反倒吃不惯，我这里在挑挑，阿夏你给你爹帮忙去，晚点我再叫你外祖两个下来吃。”
方母低着头把要给的东西挑出来，一边使唤阿夏去灶房。
到了灶房里，方父先拿出面粉来倒在碗里，往里头加少许水，搅拌得用筷子搅，要搅到面沾不会倒出来，筷子在里头怎么都不倒才好。
这面浆放在一旁，锅子烧热后，方父舀出几小勺猪油下锅，没有猪油切点肥肉煸出油来味道也不差。用菜油好似就差了点味道。
炒肉丝、放笋干，炒到满屋都生香后，几勺水扑下，焖煮到汤头起泡为止，往里面加点鸡蛋碎。底下的火要旺，他左手拿碗，用手拿着一把菜刀，利落地拿刀从碗边割过，一条头大肚鼓尾的面条窜入滚汤里。
这种面很容易煮熟，等汤汁再沸就可撤火，他拿几口大碗，给每个人都舀了几勺，再从另一个碗里拿出煮好的河虾、蛏子和蛤蜊，每碗各放几个。
不过方父还是觉得有点可惜，吃麦虾最好在冬日吃，那时萝卜正是脆的时候，擦点萝卜丝，再放点切碎的香菇粒，煮出来的麦虾味道才是最鲜美的。
但大家都觉得在今日吃也好，尤其河虾肥美，撕开皮里头都是饱满的虾肉，紧实弹牙，一点都不烂，且笋丝脆。面条特别筋道，又很滑，汤头鲜，连汤带面都能全部喝完。
外祖父一碗吃完还再去盛点来，后来焖的麦虾要软上一些，更合他这种上了年纪牙口不好的人吃。
肚子填饱后，太公说地里还有最后一点要忙活，早点过去先弄好，外祖父也跟上说要去，松松筋骨。
把方父留下来，让他给外祖母打下手，才将将没吃完午饭多久，就要开始忙活晚饭，不然等到天黑也是忙不完的。
方母自己过生吃碗长寿面也就过去了，要么自己在家吃点好的，不会特意忙活一大桌叫人来吃。哪怕今日过整寿也是这样，最多提早一日做了些馒头，发给邻舍也就算过了，不请旁人来，就自家人吃一顿。
她还想去灶房帮忙，被撵了出来，外祖母扔下一句话，“出去待着，哪有过生的还抢着干活的，你今日就坐在那里，实在不想待就串门去。”
还让阿夏去把门给关了，阿夏只能在方母看过来的眼神中，乖乖地将门给关上。
转头过去帮忙洗虾，外祖母带过来的虾全是个小肚子鼓，剥开一瞧全是虾卵的河虾，做三虾面可不是直接把这些虾给放到锅里煮熟就成了。
所谓三虾指的是，虾籽、虾脑和虾仁。
把这些虾的虾卵全给洗在水里，得到的卵就是虾籽，再剥壳，剥下来的虾是虾仁。
虾脑要用雌虾头，等砂锅里的水全沸了后，捞出来把外头的一层薄壳给剥掉，里面又红又小跟比米粒大点就是虾脑。
阿夏光是剥壳就剥了将近半个多时辰，要不是她阿娘生辰，估计大家也没有闲心做这个三虾面。毕竟外祖母还专门拿虾籽下料，放酒熬出小半瓶的虾籽酱油，够麻烦的。
虾仁上浆，用熟猪油炒熟，盛出立马换虾脑翻炒，这香气真是大老远都能闻得见，能嗅到的都是虾味。
旁人吃的面是方父揉的，外祖母专门给方母揉了一根又细又长的面，盘旋起来恰好是一碗的量。
忙活大半个下午，落日大家都回来后，外祖母才
开始下面，分两锅烧汤，一锅放长寿面，另一锅放其他面，水沸倒冷水。
先调汤，虾籽酱油一点、猪油一小勺，再加点鲜汤化开，汤不多，再舀一勺虾仁，虾脑随之放下，光是看着这碗面就馋。
今晚大家是在后院吃的，那里有一大块空地，边上还有几株开得正好的牡丹。
外祖母把她做的三虾面放到方母前面，还笑着对大家道:“今日寿星先吃啊，小芹我给你做的长寿面，你吃的时候可别咬断了，不吉利。”
“娘，我都是两个孩子的娘了，哪里会跟小时候的一样。”
方母虽然面上是笑的，但她鼻子发酸，低头拿筷子夹面，本来是要把面和虾拌在一起的，但这样到时候面头就找不到了。
她很早以前过生的时候，家里有三个哥哥，银钱也确实不多。最难的时候，她娘也不想亏待他，就大半夜全家人到河里去捞虾，不拘大小，给她做一碗三虾面。
那真的是她吃过最鲜的一碗面了，虾味十足，虾仁饱满非常，一口咬下还会有汁水，虾脑裹住面。面条稍微有一点点硬，滑到嘴里吃下，让她隔了那么多年都念念不忘。
不过今日的面完全就与当年不同，还特意加了葱油和露。仿照镇里人家吃面的习惯，一点东西都不浪费，哪怕虾壳都要拿来熬汤，这汤就叫露。
这碗耗时那么久的面，也没有辜负阿夏的期待，她嘴里的还没有完全咽下就道:“外婆，你这面煮的，我只怕等到明年都忘不了这味道。”
“那下一次，你端午来时，外婆再给你做。”
外祖母得了赞许笑得眉毛往上弯，她也确实是这般想的，初夏多雨时，河虾抱籽更多，虾肉比现在还要再好点，那时候的三虾面，才算是地道。
长寿面吃完，碗筷也一应被放到灶房里去，天上的霞光很亮，小圆子围着院子的黄瓜藤绕着圈子跑，年糕在扑低飞的蜻蜓，汤圆还在慢吞吞地吃着碗里的鱼。
全家人都围坐在一起，方家过生从来不讲究花俏，连给生辰礼时，都是随性自然。
阿夏把自己装镯子的小盒子放在桌上，而后胳膊虚虚环住方母的肩膀，笑着道:“阿娘，你快看看我给你的生辰礼。”
“你送的我自然要好好瞧瞧，”方母笑得眼边都有了笑纹，打开盒子后，一对金手镯。
她笑意没减，拿起来看了又看，心里欢喜得很，嘴上却假做埋怨道:“给我绣双鞋就成了，还买金镯子做什么，花了不少银钱吧，你这丫头。”
说完下一刻就带在手里，大小也刚合适，她晃了晃，抬起头跟大家说:“这镯子还怪好看，还是阿夏的眼光好。”
那副模样惹得众人又是好一阵笑，外祖母揽过阿夏状似吃醋道:“下次你外婆我过生时，你也给我整一对金镯子来，还有你太婆，不然到时候得被你阿娘比过去，我们可不依的啊。”
“我也要好的。”
方觉看热闹不嫌事大。
“我觉得有点难，”阿夏她不假思索地回答，“我现在穷得叮当响。”
她晃晃自己的荷包，只有几个铜子撞在一起的声音，确实是叮当响。
大家哄堂大笑，每个掏钱袋说要多给她一些，叫她富一点。
玩闹过后，方母左手牵着外祖母，右手牵着太婆，后头方父方觉几个都跟着一起到街上看戏了。
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