第713章 滋补食材
在接到于鸿博的问题后，叶远很轻巧的把话题转移到鱼货上来。
“这不是鲅鱼，是鲐鱼。”
“鲐鱼？”
鲍春宇很有眼色的递了一句话过来，这样能更好的转移叶远的注意力。
叶远也知道船员们不想在这个事情上在说下去，所以他也从善如流的选择忘记之前的事情。
所以他开始很认真的给船员们介绍起，这看上去很像鲅鱼的鲐鱼来。
叶远伸手拿起面前的一条鲐鱼
“嗯没错，这就是鲐鱼。很多人都把他和鲅鱼弄混。
想要分辨鲅鱼和鲐鱼其实也很简单，主要从他们的外形，鱼鳍和颜色上就很好区分。”
说着，叶远还拿着手中的鲐鱼给船员们认真的讲了起来。
哪怕是许航，也认真的在一边听着。
对于叶远的讲解，对他来说也很新鲜。
“鲐鱼在体型上看起来比较像纺锤形，相对鲅鱼来说，鲐鱼整体较高成椭圆形。
而鲅鱼的体型则要更长，基本呈圆形。
如果这样你们还分辨不出，那就要看他们的鱼鳍，
鲐鱼和鲅鱼在鱼鳍上是有较大的区别的。
鲐鱼的两个背鳍之间的距离是比较远的，但是鲅鱼的就不同，鲅鱼背上的两个背鳍是相互紧贴在一起。
还有就是在尾鳍上的区别，鲐鱼的尾鳍上下一般是具有5个小脂鳍。
而鲅鱼的就比较的多，一般都保持在7到8个左右。
这就是鲐鲅鱼之间的区别。
最后，也可以从颜色上区分。
鲐鱼的背部，通常都是呈现出是青黑色，有不规则的深蓝色的斑纹，腹部呈现出浅黄色。
而鲅鱼和鲐鱼不同的是，背部呈现黑蓝色，有许多的黑色圆点的斑纹，腹部一般都是以灰白色为主。”
船员们都很习惯了叶远这种拿实物的讲课。
只有许航是第一次这样听人解释鱼类的分辨方法，他感觉很新奇，也很好玩。
随着鲐鱼被船员们，按照大小分拣到不同的塑料箱中，然后被推进速冻舱冷冻起来。
甲板上那小山般的鱼获也逐渐减少着。
最后只留下一些杂鱼和蟹累被龚弘壮一股脑的搬进了餐厅。
看着惟一没有人动的大海鳗，船员们都看向叶远。
刚刚差一点被海鳗废掉一直手的马桦，此刻也不想以往那样跳脱。
“老板，这么大的海鳗价格一定不便宜吧？”
一想少言的裴斐，突然这么问了一句。
“这么大的海鳗我也是第一次见到，价格还真不好说，不过。。。。。。”
说道这里，叶远故意的停顿了一下，引得所有人都好奇的看向他。
“胖子，把这大海鳗拉回去炖了，这家伙肉味鲜美，而且肝脏内维生素a的含量特别的高。具有相当高的营养价值。
如果单从营养价值上来说，他和倭国的鳗鲡不相上下。
海鳗历来都被人们视为上等的滋补食品，更有的地方把他称之为水中人参，所以这么一条海鳗被我们遇上，哪还有卖的道理？”
叶远一边介绍着海鳗的营养价值，一边吩咐龚弘壮把大海鳗给抬到餐厅。
“老大，海鳗不仅肉可以吃，他的皮也是含有丰富的胶原蛋白，具有养颜，美容，延缓衰老的功效，很多厨师都称呼它的皮为可以吃的化妆品。
不仅这样，它的骨头和血还可以入药，有滋补强身，祛风杀虫等功效。
一会我把这些都给你装起来，回去好好给咱们老板娘补一补！”
龚弘壮这么一说，引来船员们的一阵哄笑。
看得一旁的许航，一愣一愣的。
如果说叶远了解一些海洋生物的知识，这一点都不出奇。
毕竟他是海洋专业的，可自己曾经带出来的兵，怎么也对这些有着这么深的了解，这就有点不可思议了吧？
要知道，龚弘壮和其他船员一样，也只是才转业一年多点的时间。
之前没听说这家伙对一些海洋食材，了解的这么彻底啊？
许航不知道的是，在叶远的渔船上，经常会遇见一些珍稀的海货。
这样一来，这些船员不得不认真的去学习海洋生物知识，不然遇见好货自己都不认得，说出去也太没面子了。
尤其是龚弘壮这个做厨师的，以前在舰艇上虽说也是做菜，但哪有那么多高档食材让他练手？
可来到叶远这里就不一样了，不仅顿顿都是高档食材，更是有一些难得一见的真品，任由他来发挥。
这样一来，自己想不去了解这些食材都不行。
所以在经历了一段时间的恶补以后，虽说龚弘壮不敢说对每一样海洋生物都有所了解。
但对于常见的一些食材，还是可以信手拈来的，最主要的这些食材的做法和功效，都已经被他牢记于心。
虽说有些心疼这高昂的食材价格，但既然老板都已经发话了，龚弘壮还是找来两名船员，三人合力才把这条足有2米的海鳗抬回到厨房。
听说这东西是大补之物，许航也顾不上其他，连忙走到叶远的身旁，有一些不好意思的说道：
“小远，你和胖子的话都是真的？要是这海鳗真的有你们说的那么好，能不能匀我一点？
你也知道，我爷爷上了年纪，一些有滋补作用的食材我是不会嫌多的！”
叶远看到许航扭捏的样子，也是一阵好笑。
平时冷的跟冰块似的，一听到海鳗可以滋补身体，马上就放下架子来向自己讨要，也难为这家伙了。
想想许航都能为爷爷要一块海曼肉，那自己呢？有了这么好的东西，竟然把双亲望到了脑后，真是不应该。
于是他来到厨房，吩咐龚弘壮留下一些海鳗肉。
龚弘壮听到叶远的吩咐，一点其他想法也没有。
怎么说这么大的一条海鳗，单单是肉也要几十斤的样子。
即便是船上这么多人，也不可能一两顿就吃完。
再说，这么好的东西，大家能尝一尝就已经是不错的事情，哪还有管饱的道理
于是他就把大部分的海鳗肉给冷藏了起来，留下20斤足够大伙吃两顿的就可以了。
作为船上的厨师，叶远把这么好的食材交给了他。
他当然不会让叶远失望。
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“这不是鲅鱼，是鲐鱼。”
“鲐鱼？”
鲍春宇很有眼色的递了一句话过来，这样能更好的转移叶远的注意力。
叶远也知道船员们不想在这个事情上在说下去，所以他也从善如流的选择忘记之前的事情。
所以他开始很认真的给船员们介绍起，这看上去很像鲅鱼的鲐鱼来。
叶远伸手拿起面前的一条鲐鱼
“嗯没错，这就是鲐鱼。很多人都把他和鲅鱼弄混。
想要分辨鲅鱼和鲐鱼其实也很简单，主要从他们的外形，鱼鳍和颜色上就很好区分。”
说着，叶远还拿着手中的鲐鱼给船员们认真的讲了起来。
哪怕是许航，也认真的在一边听着。
对于叶远的讲解，对他来说也很新鲜。
“鲐鱼在体型上看起来比较像纺锤形，相对鲅鱼来说，鲐鱼整体较高成椭圆形。
而鲅鱼的体型则要更长，基本呈圆形。
如果这样你们还分辨不出，那就要看他们的鱼鳍，
鲐鱼和鲅鱼在鱼鳍上是有较大的区别的。
鲐鱼的两个背鳍之间的距离是比较远的，但是鲅鱼的就不同，鲅鱼背上的两个背鳍是相互紧贴在一起。
还有就是在尾鳍上的区别，鲐鱼的尾鳍上下一般是具有5个小脂鳍。
而鲅鱼的就比较的多，一般都保持在7到8个左右。
这就是鲐鲅鱼之间的区别。
最后，也可以从颜色上区分。
鲐鱼的背部，通常都是呈现出是青黑色，有不规则的深蓝色的斑纹，腹部呈现出浅黄色。
而鲅鱼和鲐鱼不同的是，背部呈现黑蓝色，有许多的黑色圆点的斑纹，腹部一般都是以灰白色为主。”
船员们都很习惯了叶远这种拿实物的讲课。
只有许航是第一次这样听人解释鱼类的分辨方法，他感觉很新奇，也很好玩。
随着鲐鱼被船员们，按照大小分拣到不同的塑料箱中，然后被推进速冻舱冷冻起来。
甲板上那小山般的鱼获也逐渐减少着。
最后只留下一些杂鱼和蟹累被龚弘壮一股脑的搬进了餐厅。
看着惟一没有人动的大海鳗，船员们都看向叶远。
刚刚差一点被海鳗废掉一直手的马桦，此刻也不想以往那样跳脱。
“老板，这么大的海鳗价格一定不便宜吧？”
一想少言的裴斐，突然这么问了一句。
“这么大的海鳗我也是第一次见到，价格还真不好说，不过。。。。。。”
说道这里，叶远故意的停顿了一下，引得所有人都好奇的看向他。
“胖子，把这大海鳗拉回去炖了，这家伙肉味鲜美，而且肝脏内维生素a的含量特别的高。具有相当高的营养价值。
如果单从营养价值上来说，他和倭国的鳗鲡不相上下。
海鳗历来都被人们视为上等的滋补食品，更有的地方把他称之为水中人参，所以这么一条海鳗被我们遇上，哪还有卖的道理？”
叶远一边介绍着海鳗的营养价值，一边吩咐龚弘壮把大海鳗给抬到餐厅。
“老大，海鳗不仅肉可以吃，他的皮也是含有丰富的胶原蛋白，具有养颜，美容，延缓衰老的功效，很多厨师都称呼它的皮为可以吃的化妆品。
不仅这样，它的骨头和血还可以入药，有滋补强身，祛风杀虫等功效。
一会我把这些都给你装起来，回去好好给咱们老板娘补一补！”
龚弘壮这么一说，引来船员们的一阵哄笑。
看得一旁的许航，一愣一愣的。
如果说叶远了解一些海洋生物的知识，这一点都不出奇。
毕竟他是海洋专业的，可自己曾经带出来的兵，怎么也对这些有着这么深的了解，这就有点不可思议了吧？
要知道，龚弘壮和其他船员一样，也只是才转业一年多点的时间。
之前没听说这家伙对一些海洋食材，了解的这么彻底啊？
许航不知道的是，在叶远的渔船上，经常会遇见一些珍稀的海货。
这样一来，这些船员不得不认真的去学习海洋生物知识，不然遇见好货自己都不认得，说出去也太没面子了。
尤其是龚弘壮这个做厨师的，以前在舰艇上虽说也是做菜，但哪有那么多高档食材让他练手？
可来到叶远这里就不一样了，不仅顿顿都是高档食材，更是有一些难得一见的真品，任由他来发挥。
这样一来，自己想不去了解这些食材都不行。
所以在经历了一段时间的恶补以后，虽说龚弘壮不敢说对每一样海洋生物都有所了解。
但对于常见的一些食材，还是可以信手拈来的，最主要的这些食材的做法和功效，都已经被他牢记于心。
虽说有些心疼这高昂的食材价格，但既然老板都已经发话了，龚弘壮还是找来两名船员，三人合力才把这条足有2米的海鳗抬回到厨房。
听说这东西是大补之物，许航也顾不上其他，连忙走到叶远的身旁，有一些不好意思的说道：
“小远，你和胖子的话都是真的？要是这海鳗真的有你们说的那么好，能不能匀我一点？
你也知道，我爷爷上了年纪，一些有滋补作用的食材我是不会嫌多的！”
叶远看到许航扭捏的样子，也是一阵好笑。
平时冷的跟冰块似的，一听到海鳗可以滋补身体，马上就放下架子来向自己讨要，也难为这家伙了。
想想许航都能为爷爷要一块海曼肉，那自己呢？有了这么好的东西，竟然把双亲望到了脑后，真是不应该。
于是他来到厨房，吩咐龚弘壮留下一些海鳗肉。
龚弘壮听到叶远的吩咐，一点其他想法也没有。
怎么说这么大的一条海鳗，单单是肉也要几十斤的样子。
即便是船上这么多人，也不可能一两顿就吃完。
再说，这么好的东西，大家能尝一尝就已经是不错的事情，哪还有管饱的道理
于是他就把大部分的海鳗肉给冷藏了起来，留下20斤足够大伙吃两顿的就可以了。
作为船上的厨师，叶远把这么好的食材交给了他。
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